 |
Niezależne Forum Rabka-Zdrój
|
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
KISIA
Dołączył: 07 Mar 2007
Posty: 19
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Rabka Zdrój
|
Wysłany: Śro 07 Mar 2007 20:02 Temat postu: A po 40 dniach będzie Wielkanoc |
|
|
No właśnie, może jakiś temacik na czasie.
Niedługo będą Święta. Może jakiś ciekawy przepis na "małe co nieco": ciasto (mazurek - mniam, mniam), jajeczko, śledzik itd..
Ja już czekam na zupkę świąteczna - SODRA. Z chrzanu, ale nie z tego sklepowego.
Ach, już mi ślinka cieknie.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
|
 |
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
rubid
Dołączył: 07 Mar 2007
Posty: 75
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Rabka
|
Wysłany: Śro 07 Mar 2007 20:18 Temat postu: Re: A po 40 dniach będzie Wielkanoc |
|
|
KISIA napisał: | Ja już czekam na zupkę świąteczna - SODRA. Z chrzanu, ale nie z tego sklepowego. |
KISIA przyznaje, że pierwszy raz słysze o takiej zupce Ale ze wzgledu na to, że nie lubie chrzanu pewnie nie będe nawet zainteresowany nadrobieniem tej kulinarnej zaległości U mnie pewnie standardzik na stole ale poczekamy zobaczymy co mama wymyśli
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
ewa
Dołączył: 07 Mar 2007
Posty: 50
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Nowy Sącz/Rabka
|
Wysłany: Czw 08 Mar 2007 08:59 Temat postu: |
|
|
O sodrze słyszałam , nawet widziałam. Opis składników i wygląd niestety nie zachecił mnie do spróbowania. Moze to i dobre ale jakoś nie mogłam sie przemóc :?
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
ewa
Dołączył: 07 Mar 2007
Posty: 50
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Nowy Sącz/Rabka
|
Wysłany: Sob 10 Mar 2007 23:46 Temat postu: |
|
|
W necie znalazlam coś o sodrze. Najpierw co na ten temat na stronach rabczańskich:
"...Przygotowywana była tradycyjna wielkanocna potrawa z poświęconych pokarmów, zwaną chrzanówką, sodrą lub święceliną. Aby ją przygotować należało pokroić jajka ugotowane na twardo, kiełbasę, ewentualnie inne wędliny, wymieszać, zaprawić tartym chrzanem i zalać kwaśnym mlekiem, maślanką lub serwatką. Spożywano ją z chlebem."
A teraz jeden z nielicznych przepisów
CHRZANÓWKA LANCKOROŃSKA.
Podawana w okolicach Lanckorony (dawniej jako potrawa ściśle wielkanocna), uważana za afrodyzjak działąjący zarówno na panów jak i na panie.
Składniki na 4 porcje:
Litr serwatki, 4 łyżki świeżo startego chrzanu, kawałek wędzonki lub wędzonego żeberka, kawałek kiełbasy (w sumie około 15-20 dag), lubczyk (kilka listków), 2-3 jajka na twardo, śmietana, łyżka mąki, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, nieco naci pietruszki i koperku.
Wykonanie:
Serwatkę podgrzać, dodać chrzan i podsmażonż wędzonkę (żeberko) i kiełbasę, pokrojone lub posiekane jajka.
Zagotować przez kilka minut.
Doprawić solą, pieprzem i mąką roztrzepaną ze śmietaną (do słoika nalać nieco ciepłej wody, dodać łyżkę mąki i gęstą śmietanę, a następnie roztrzepać - nie będzie kluch).
Na minutę przed zdjęciem garnka z paleniska, dodać drobno posiekany lubczyk i wyciśnięty czosnek.
Podawać z osobno ugotowanymi ziemniakami pokrojonymi w kostkę, posypując zupę na talerzu lub w miseczce szczypta drobno posiekanej naci koperku i pietruszki.
Zupa palce lizać!
Niezbędne uzupełnienia:
* by uzyskać litr wysokiej jakości serwatki, należy sporządzić domowym sposobem ser z około 2 litrów zsiadłego mleka, pochodzącego od prawdziwej wiejskiej krowy (tłustego - koniecznie z warstwą śmietany),
* nie polecamy gotowego, tartego chrzanu, który można kupić w każdym sklepie - efekt finalny nie taki, jaki winien być (próbowaliśmy, bo nie przepadamy za tarciem chrzanu).
reszta orginalnych i niesamowitych przepisów na [link widoczny dla zalogowanych]
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
itachi77
Dołączył: 08 Mar 2007
Posty: 24
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Strefa Mroku
|
Wysłany: Nie 11 Mar 2007 00:16 Temat postu: |
|
|
Sodra to u nas w domu swoisty rytuał
Mój ojciec przygotowuje tej ciabry wielgachny gar
potem zlatuje się reszta bliższej i dalszej rodziny i to coś pałaszuje
a ja na to patrzeć nie mogę błeeee....
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
KISIA
Dołączył: 07 Mar 2007
Posty: 19
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: Rabka Zdrój
|
Wysłany: Pią 16 Mar 2007 08:01 Temat postu: |
|
|
ZAMYKAMY
ZAPRASZAMY [link widoczny dla zalogowanych]
ZA KŁOPOTY PRZEPRASZAMY
Post został pochwalony 0 razy
|
|
Powrót do góry |
|
 |
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
|
fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|